|
|
Zuurkool Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 kg aardappelen
*500 g wijnzuurkool
*100 g blanke rozijnen
*!40 g ananas in stukjes
*100 g geraspte oude kaas
*120 g crème fraîche
*zout, peper, paprikapoeder
*1 gesnipperde ui
*25 g boter
*100 ml kippenbouillon van tablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Kook de aardappelen en maak er met de creme fraiche, zout, peper en
paprikapoeder naar smaak een smeuige puree van.
*Fruit de ui in de boter en voeg de zuurkool en de rozijnen toe, doe de
kippenbouillon erbij en laat ? 15 min stoven. ( niet droog laten
koken)
*Beboter een vuurvaste schaal en doe hier de helft van de puree in,
daarbovenop de zuurkool, verdeel dan de ananasstukjes erover en
bedek alles met de andere helft van de puree.
*Strooi de geraspte kaas erover en zet in een voorverwarmde oven
van 200°C, ongeveer 15 min.
|
|
|